寿司職人というキャリアで、世界を舞台に働くという選択肢

「将来、海外で働きたい」 そう考えたとき、多くの人は語学留学や外資系企業への就職を思い浮かべるかもしれません。 しかし今、“寿司職人”というキャリアで世界に出る人が確実に増えています。 寿司は、国境を越えて通用する日本独自の専門技術です。 そして、その技術を体系的に学ぶ場として、寿司教室が注目されています。 海外で評価されるのは「肩書き」より「技術」 海外の飲食業界では、日本ほど年功序列や学歴は重視されません。 評価されるのはシンプルに、 実際に寿司を握れるか 衛生・オペレーションを理解しているか 現場で再現性のある仕事ができるか ...

海外で活躍する寿司職人になるために、今“寿司教室”で学ぶという選択

近年、日本食は世界的なブームを超え、「文化」として定着しつつあります。その中心にあるのが寿司です。 北米・ヨーロッパ・アジア・中東に至るまで、寿司は高級料理としても、日常食としても親しまれ、現地で活躍する寿司職人の需要は年々高まっています。 そんな中、 将来は海外で寿司職人として働きたい学生 キャリアチェンジを考えている社会人 日本の技術を武器に世界で勝負したい人 から注目されているのが、「寿司教室で基礎から学ぶ」という選択肢です。 海外で寿司職人が求められている理由 海外では、日本人寿司職人の数が圧倒的に不足しています。 寿司は見た目以上に技術と...

名古屋で寿司職人を目指すなら寿司教室『オールジャパン寿司アカデミー』

名古屋で本格寿司を学ぶなら｜寿司職人が教える和食・日本料理教室『オールジャパン寿司アカデミー』